sábado, 2 de abril de 2016

Temaki de Salmão Grelhado

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Ingredientes

  • 1 xícara de chá de arroz oriental.
  • 300 ml de água 
  • 2 colheres de sopa de vinagre para sushi tozan
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de sal 
  • 10 folhas de alga 
  • 300 gr de Salmão 
  • Cream cheese catupiry a gosto
  • Cebolinha a gosto


Preparo

  1. Lave muito bem o arroz com bastante água, até ele começar a ficar transparente
  2. Deixe o arroz escorrer por 10 minutos 
  3. Cozinhe o arroz com os 300 ml de água e com 1 colher de sal por aproximadamente 10 minutos
  4. Quando o arroz estiver quase seco misture o vinagre para sushi com o açúcar e espalhe sobre o arroz e o leve a geladeira para esfriar rapidamente 
  5. Em uma frigideira teflon frite o salmão com um pouco de sal, ajinomoto  e um pouco de tempero para peixe a gosto
  6. Depois de frito misture o peixe com o Cream chesse e com a Cebolinha
  7. Corte as algas no meio
  8. Coloque o equivalente a 1 colher de sopa de arroz na metade da alga e espalhe o salmão sobre o arroz 
  9. Agora é só fechar em formato de cone, para grudar a alga basta molhar a ponta.

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